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Laanguila es uno de los pescados azules con mayor concentración de grasa, pero muy apreciada desde antiguo por su delicioso sabor y la gelatina que Mi cuenta Mi libro de recetas. Compartir en: All y pebre (4 votos), (17) Entrante Fácil 10 min 25 min. Ingredientes: 500 g.
CastellanoAll i pebre de anguila. Conoce la receta para hacer All i pebre de anguila en RTVE.es
Paso1. Pelar, limpiar y cortar las patatas a tacos tipo bravas, Paso 2. Picar los ajos co una ramita pequeña de perejil, y si quieres picas unas almendras, poner una cucharada de pimentón dulce. Paso 3. Poner en el fuego las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta blanca, dorarlas y luego hechas los gambones y las anguilas. Paso 4.
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ElAll i pebre es un manjar de la gastronomía valenciana, original de L’albufera este plato se encuentra en pocos bares y restaurantes de la comunitat. Es un guiso a base de anguilas, patatas y picante. Soy muy fan de todo lo que tiene que ver con la casquería y resulta que este plato marinero me recuerda, por sabor y textura, a los callos
1 Receta tradicional de all-i-pebre en El Palmar: Un plato emblemático de la cocina valenciana. El all-i-pebre es uno de los platos más emblemáticos de la cocina valenciana y, en particular, de la localidad de El Palmar. Esta receta tradicional se prepara con anguilas, ajo, pimentón, patatas, sal y aceite de oliva.
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all y pebre de anguilas
